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ルッコラサラダ

20090826021311
ルッコラサラダです。

とても簡単です!
ルッコラにトマト。上に塩胡椒をふります。(ちなみに私はプジョーの電動胡椒ミルを使用。奮発して買っちまいました)パルミジャーノを削って乗せます。あとはお好きな加減でオリーブオイル、バルサミコ酢、ワインビネガーをかけるだけ。それだけ。

イタリアではサラダを頼むと生野菜が皿に盛られ、オイル、バルサミコ酢、ビネガーの瓶を渡され自分で好きなようにかけます。ビネガーはかけすぎに注意ですが。

ルッコラはよく「ゴマの味がする」といいますね。たしかに。イタリアで食べるルッコラは日本のよりピリリとからい印象です。イギリスではルッコラのことをロケットといってたな~。
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テーマ : イタリアン
ジャンル : グルメ

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No title

こんばんは。
サラダにはいつも市販のドレッシングかけていました。
オリーブオイル、バルサミコ酢、ワインビネガーをお好みでかけるだけで、簡単にイタリアンできるんですね。
ライオンシェフの正体

まゆみぼん

Author:まゆみぼん
東京都大田区在住
A型
しし座 ひつじ年
ねこ好き
イタリアン、ワイン大好き
平成22年ワインエキスパート取得

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