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ハーブ香るタラのベーコン巻のせスパゲッティ~レシピブログスパイスモニター

イタリアンハーブがほんわり香るタラのベーコン巻のせスパゲッティをつくりました。
spice moniter cod bacon spagetthi 8 

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spice moniter cod bacon spagetthi
送られてきたのは GABAN製品の中華の五香粉、タコス等にもつかわれるチリパウダー、数種類のハーブが入ったイタリアンハーブ、本格インド料理が実現できるガラムマサラの4種類です!


今回はもちろん、イタリアンハーブを使用しました。
オレガノ、タイム、スイートバジル、パセリがはいっている万能イタリアンハーブです。

今回は新鮮なタラにまぶしてさわやかなスパゲッティを作りたいと思います


[用意するもの]
□タラ     1切
□ベーコン   4枚
□プチトマト   4こ
□レモン    2切(薄切り)
□にんにく   1かけ
□赤唐辛子   少量
□酒(ワイン)  少量

そして
□GABANイタリアンハーブミックス



[つくりかた]
□にんにくはみじん切り、プチトマトは半分に切っておきます

□タラは皮をとり、4分割してGABANイタリアンハーブミックスと酒、オリーブオイルをかけてしばらく置いて味を染み込ませます
spice moniter cod bacon spagetthi2

□タラにベーコンを巻きつけ楊枝で押さえます
spice moniter cod bacon spagetthi 3

□冷たいフライパンににんにく、オリーブオイルをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらタラのベーコン巻を焼きます
spice moniter cod bacon spagetthi 4

□酒(または白ワイン)をフライパンにいれてアルコールをとばし、弱火にして蓋をします

□タラに火が通ったら一旦お皿においておきます

□冷たいフライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらプチトマトをいれます
spice moniter cod bacon spagetthi 5

□パスタをゆではじめます

□フライパンにGABANイタリアンハーブミックス、パスタの茹で汁をいれてプチトマトを軽く炒めます
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□パスタがゆであがったらフライパンにいれて混ぜてソースを乳化させます
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□スパゲッティをお皿に盛り、上にタラのベーコン巻、レモンの輪切りをのせれば完成!!!
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ふっくらタラにベーコンの旨みが加わり美味しいスパゲッティが出来上がりました!!

乾燥ハーブとは思えない、とてもさわやかなハーブの香りにびっくり
オリーブオイルと染み込ませ、火を通したことで新鮮なハーブのように香りがよみがえった気がします。


タラをくずしてスパゲッティと絡めて食べるのをお勧めします!
spice moniter cod bacon spagetthi 10


つぎはどんな料理に使おうか、うきうきです




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ライオンシェフの正体

まゆみぼん

Author:まゆみぼん
東京都大田区在住
A型
しし座 ひつじ年
ねこ好き
イタリアン、ワイン大好き
平成22年ワインエキスパート取得

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