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ベーコンとグリーンピースのトマトソースリングイネ

グリーンピースとベーコンのトマトソースリングイネをつくりました。
bacon peas tomatosauce linguine 3
一緒にストウブ鍋でつくったスパニッシュオムレツを。スパニッシュオムレツについては次回のこちらのページで。


[用意するもの]
□グリーンピース(生)  適量
□たまねぎ       1/6
□ベーコン       3枚
□にんにく       1かけ
□トマト缶       1/3


[つくりかた]
□にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにします
□グリーンピースは塩ゆでしておきます
□パスタをゆではじめます
□冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらベーコンを炒めます
□ベーコンが軽く炒まってきたらたまねぎをいれ、やわらかくなったらトマトソースをいれて煮ていきます
□パスタがゆであがる数分前に塩ゆでしたグリンピースをフライパンにいれます
□パスタがゆであがったらフライパンにいれ、混ぜてお皿に盛ったら完成!!!!

bacon peas tomatosauce linguine 2

いまが旬の生のグリンピース。甘くてほくほくしていて美味しいのでたくさん入れちゃいました。小さいけれどたんぱく質やビタミンB群等栄養価の高い野菜なので、しゅうまいにチョンと乗せる脇役的な出番だけでなく、きちんと主役になれる野菜です。

今回は濃いめのトマトソースに合わせましたが、クリームソースにも合いますよ

お皿は先日イタリア展で購入したリチャードジノリ。素敵なお花柄です。一度ポシャンしたジノリですが、噂ですとグッチグループが買い取ったらしいですよ。ジノリ好きなので、今後もすてきなお皿を購入できるようにがんばってほしいです。


おまけ

 
六本木アークヒルズ付近でみつけたかわいいアジサイを発見。

もうすぐ梅雨の時期ですね。





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テーマ : イタリアン
ジャンル : グルメ

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ライオンシェフの正体

まゆみぼん

Author:まゆみぼん
東京都大田区在住
A型
しし座 ひつじ年
ねこ好き
イタリアン、ワイン大好き
平成22年ワインエキスパート取得

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