スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

黄ズッキーニのジェノベーゼクリームパスタ

晴れたり曇ったりの8月下旬。黄色ズッキーニと手作りジェノベーゼソースをつかったパスタをつくりました。
yellow zucchini 5
いっしょに一手間かけたかぼちゃ
のスープを。

かぼちゃのスープ。何度かハンドミキサーでつくっていたのですが、どうして濾さないとダルダル&ゴロゴロ感が残るのがいつも気になっていました。。


…ので 先日、合羽橋にいってスープこし器を買ってきました!


合羽橋はずっとじっくり時間をかけて買い物に行きたかった場所。ほかではなかなか見かけないキッチングッズがたくさん、そして安く売っていてプチ興奮。

この日はスープこし器とパスタ等をつくるときにずっと欲しかった大理石ボード、それとラビオリつくる型の3点を購入!

大理石ボードはなんと1800円でした。

 その他にもパエリア鍋(しかも様々な大きさあり)、ショートパスタのガルガネッリをつくる木の型、赤やピンク等のかっこいい色したパスタマシーンなどが売っていましたよ。

さて、かぼちゃのスープです 


yellow zucchini 6
バターで薄切りのたまねぎを炒めます

yellow zucchini 7
電子レンジでチンしたかぼちゃを薄切りにし、たまねぎと一緒に炒めます

時間をかけてじっくりゆっくり炒めると甘さが引き立ちます


yellow zucchini 8
水、塩こしょう、粉末のコンソメをいれて煮ます

yellow zucchini 9
BRAUNマルチクイックで撹拌します 

yellow zucchini 10
数分でなめらかに!

yellow zucchini 3
合羽橋でゲットしたスープこし器で濾します

yellow zucchini 2
生クリームをいれて混ぜたら完成!! 

こし器買ってよかったー!全然ちがう
 
ほんのひと手間をプラスするだけで滑らか本格スープのできあがりです。


お次はパスタ

[用意するもの]
□黄ズッキー二    1/2本
□グリーンピース    適量(冷凍)
□生クリーム     40ML
□ジェノベーゼソース おおさじ1
□にんにく      1/3かけ



[つくりかた]
今回つかった黄ズッキーニはこちら。
yellow zucchini 11
夏休みに軽井沢を訪れまして、星野エリアのハルニレテラスで売っていた新鮮ズッキーニです

星野エリアにあるハルニレテラスには沢村の焼きたてパンが食べ放題のレストランや旧軽井沢の人気そば屋川上庵などオシャレで美味しいレストランがいっぱい!

近くには星野温泉や軽井沢高原教会もあります。

プリンスホテルのアウトレットがある軽井沢南口から無料シャトルがでていてだいたい15分から20分で到着なので車がなかったらシャトルバスが便利ですよ~




□フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらズッキーニとグリンピースを軽く炒めておきます
yellow zucchini 4

□パスタをゆで始めます

□フライパンに生クリームをいれて温めます

□パスタがゆであがる前にフライパンにジェノベーゼソースを入れます

□パスタがゆであがったらフライパンに入れて混ぜ、お皿に盛ったら完成!!
yellow zucchini
黄ズッキーニは青臭さがなくとてもおいしいズッキーニでした。

濃厚なジェノベーゼクリームにも相性抜群です。エビ
なんかをいれてもいいかもしれません。

高原はやはり野菜が美味しいですねー!

リフレッシュして来週からまた仕事だー。

《おまけ》
軽井沢の旧三笠ホテルのカレーやカレーパンが食べられるお店で。リンゴのワイン。


ホテルで食べたたっぷり高原野菜サラダ ビーツのドレッシングかけ


ハルニレテラス 無料シャトルから降りてこんな自然の中を歩いてレストランなどのエリアに向かいます


ランキングに参加しています。ぽちりぷり
ranking

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村



スポンサーサイト
ライオンシェフの正体

まゆみぼん

Author:まゆみぼん
東京都大田区在住
A型
しし座 ひつじ年
ねこ好き
イタリアン、ワイン大好き
平成22年ワインエキスパート取得

FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

FC2カウンター
最新記事
最新コメント
カテゴリ
最新トラックバック
月別アーカイブ
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
リンク
検索フォーム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。