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2種のトマトのフェットチーネ

天気のよい休日はパスタ日和。
ham and peas fettucine
フレッシュトマトとミニトマトの2種類づかい。隠し味はアンチョビです。 ちょぴっとのアンチョビがひと味もふた味も美味しくしてくれます。


[用意するもの]
□フレッシュトマト    1/2
□ミニトマト       5-6こ
□たまねぎ        1/3こ
□ハム          2-3枚
□グリンピース      適量
□にんにく        1かけ
□アンチョビ(ペースト)   こさじ1
□パルミジャーノ     適量


[つくりかた]
□フレッシュトマトは湯むき、ミニトマトはヘタをとってふたつに切ります
□たまねぎ、ハムは同じ大きさに、にんにくはみじん切りに切ります
□冷たいフライパンににんにく、オリーブオイルをいれて弱火にし、いい香りがでてきたらハムをいれて炒めます
□ハムが軽く炒まったらたまねぎ、トマト2種をいれて炒めます
□グリンピース、アンチョビをいれ、フライパンの蓋をして弱火で煮ていきます
□パスタをゆで始めます
□パスタがゆであがったらフライパンにいれて混ぜ、お皿に持って上からパルミジャーノ、黒コショウをしたら完成!!

ham and peas fettucine 2
アンチョビで塩味とコクがプラスされ、さっぱりだけどきちんと味のする美味しいトマトソースのできあがり。 

ディチェコのフェットチーネはトマトソースでも相性抜群。おいすぃ

お腹もすいていたのでものすごい勢いでたいらげました!



おまけ

ミッドタウンの庭で2020年オリンピック招致イベントが行われていましたよ。


「東京でオリンピックがおこなわれたらわたしは○○します」 とおのおのの想いが書かれた約2000個のろうそく

TOKYO 2020 CANDIDATE CITY

という文字になって東京の夜に輝いていました。


なんとも幻想的~。





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テーマ : イタリアン
ジャンル : グルメ

ライオンシェフの正体

まゆみぼん

Author:まゆみぼん
東京都大田区在住
A型
しし座 ひつじ年
ねこ好き
イタリアン、ワイン大好き
平成22年ワインエキスパート取得

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